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小年必须“置办”的年货在此!

2017-01-20 21:17:06 浏览:

腊月二十三,糖瓜粘 ~

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第1张

马上过年啦,圈友们给厨格格出了个难题,要求在家自制年货小年必须“置办”的年货在此! 节日 第2张

好好好,听咱们圈友的,这样最好了,有过年的气氛嘛!那按照民谣今天是腊月二十三——糖瓜粘,厨格格就教您如何做花生糖和桂花糯米藕,这个2017年最新款的“糖瓜粘”不但吃着安全、放心,关键还养生呢!

花生糖

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第3张

花生糖

福/利/时/间

材料

花生、白砂糖、芝麻

制作方法:

1. 将熟花生用保鲜袋装好,挤出空气,用擀面杖碾碎,倒出备用。

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第4张

2. 将芝麻炒香,盛出备用。

3. 将烤盘刷上一层油,方便花生糖倒出。

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第5张

4. 将白砂糖倒入干燥无油的锅里,再倒入水,比例为1;1。

5. 小火慢慢熬15分钟。(熬好糖的标志:锅里的糖稀不再冒气泡,表面光亮,但不要变黑,熬制出丝。)

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第6张

6. 糖稀熬好后关火,将花生以及芝麻倒入锅内,迅速搅拌均匀。

7. 将拌好的花生糖倒入烤盘,冷却5分钟后将花生糖倒出,趁热切块。(过程要趁热迅速做,如果糖凉掉之后就很难切块。)

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第7张

桂花糯米藕

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第8张

桂花糯米藕

福/利/时/间

材料

莲藕、糯米、红枣、红糖、甜桂花、冰糖

制作方法:

1. 糯米洗净后用清水浸泡2到3个小时。

2. 藕洗净去掉外皮,用刀在藕的一头,连同藕蒂切掉两三厘米留作盖子。

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第9张

3. 将已经洗好的糯米填入莲藕中,一边填一边用筷子捅结实一点,让糯米把藕孔填满,把藕蒂盖子盖上,并用牙签插紧。

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第10张

4. 把糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红枣、红糖、冰糖,大火煮开之后转小火,再煮一小时。

5. 煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透为好,将汤汁收浓。

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第11张

6. 煮好的糯米藕捞出,晾凉之后便可切片食用了。

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第12张

7. 吃的时候可以在上面淋上糖桂花和收浓的汤汁。

小年必须“置办”的年货在此! 节日 第13张

圈友们学会了吗?还不赶快去试试,或者转发给厨艺好的亲朋好友~

哎!明天腊月二十四,扫!房!日!我们厨格格再帮圈友们找找大扫除的小妙招,明天不见不散啦~

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