Skip to main content
 首页 > 美食攻略

什么方法能让汤变淡呢?

2017-04-13 12:33:23 浏览:

最近有朋友跟厨格格叨叨说每次煲汤时,总是把握不好盐的用量,经常一不小心就放多了盐。这么一个小失误不仅导致汤的味道变咸了,口感不好,而且吃多了盐还不利于身体健康。问厨格格有没有什么方法能把它变淡呢?朋友提出的问题,厨格格怎么能拒绝,别担心,厨格格今儿就给您支妙招!

朋友支招咸汤变淡

NO.1 加糖(浪费食材、人群限制)

糖可以中和咸味儿,可是,如果咸味儿很重,就要加很多的糖,不仅浪费,而且有高血糖、糖尿病的朋友是不能多吃糖的。

什么方法能让汤变淡呢? 吃货攻略 第1张

NO.2 加醋(味道怪怪的)

加醋的这锅汤,醋也可以中和咸味儿,对身体也有好处,但汤喝起来酸溜溜的,味道怪怪的,完全没有了汤的鲜味儿。

什么方法能让汤变淡呢? 吃货攻略 第2张

NO.3 加茶叶包(这算汤还是算茶呢)

放茶包的这锅汤,呃,这到底是煮茶,还是煮汤呢?

什么方法能让汤变淡呢? 吃货攻略 第3张什么方法能让汤变淡呢? 吃货攻略 第4张

什么方法能让汤变淡呢? 吃货攻略 第5张

三种将咸汤变淡的方法,虽然可以中和咸汤,但都存在各种各样的弊端。那么到底怎么样才能既去除咸味儿,又保持汤的原汁原味儿呢?

厨格格杀手锏—加土豆

具体步骤

将土豆洗干净、削皮后,将其切成小份,然后放进汤锅里,盖上盖儿煮上2~3分钟。

什么方法能让汤变淡呢? 吃货攻略 第6张什么方法能让汤变淡呢? 吃货攻略 第7张

什么方法能让汤变淡呢? 吃货攻略 第8张

用土豆熬过汤的味道,咸味儿变淡了,而且汤的鲜味儿、浓度一点儿都不受影响。还是一锅原汁原味儿的好汤!

为什么是土豆呢

因为土豆的主要成分是淀粉,淀粉中的葡萄糖能吸收盐中的钠离子,淀粉的浓度越高,吸收的钠离子就越多。这样,盐的成分就降低了,汤自然就变淡了。

什么方法能让汤变淡呢? 吃货攻略 第9张

其实像莲藕、山药、地瓜等都含有淀粉,可以放在汤里去咸味儿。如果凑巧您家里没有这些食材,那咱就用面粉!因为面粉里的主要成分也含有淀粉,把面粉装在一个干净的小布袋里,把口系好,放汤里煮,效果一样好。

什么方法能让汤变淡呢? 吃货攻略 第10张

今天介绍的这个将咸汤变淡的小妙招大家学会了吗? 家家都有的土豆竟能解决生活问题!这么做不仅能让汤变淡,保持鲜汤味儿,还可以吃到入味的土豆!这么一举两得的做法,朋友们还在犹豫什么~收藏起来,以后再也不用担心一不小心放多盐啦!

微信二维码


吃货,微信扫二维码、微信搜索  TTXMS1314  ,都可以随时免费获取最新美食信息哟!

相关文章
无相关信息