Skip to main content
 首页 > 晚饭

酒酿豆沙饼最正宗做法

2017-06-08 10:20:00 浏览:

带着酒香的甜甜酒酿,混合入饼皮里,使得饼子柔软清香,加上甜蜜的红豆沙馅,朴素简单却很有味~

酒酿豆沙饼最正宗做法 晚餐 第1张

面粉200g、酒酿(米的部分)100g、水适量、豆沙馅适量、

1.酒酿放入料理机,搅成酒酿糊糊。

酒酿豆沙饼最正宗做法 晚餐 第2张

2.取一个盆子,放入面粉、酒酿糊,适量的水加入,先用筷子搅拌混合一下,再用手直接揉成面团(根据实际情况添加,能揉成不粘手的面团就行)

酒酿豆沙饼最正宗做法 晚餐 第3张

3.揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,温暖处发酵至2-2.5倍大。

酒酿豆沙饼最正宗做法 晚餐 第4张

4.发酵好的面团取出排气,分割成6等份的面团。

5.面团整成面饼状(中间厚四周薄),放入适量的豆沙馅,包起来,再压扁整成饼状。

6.开小火,先稍微热一下平底锅,将饼子放入平底锅中,盖上锅盖,小火焖一会。

7.焖差不多之后打开锅盖,将饼子翻一面(呈金黄色),再盖上锅盖,焖一会,翻面看颜色和状态,差不多也呈金黄色,熟透即可。(最后可以把饼子的四周在锅上滚一滚,防止四周那一圈没有完全熟)

小贴士

1.因为有酒酿,所以不需要加入酵母啦。
2.加入适量的泡打粉可以让饼皮更加松软。
3.最后烙饼的时候一定记得要小火,不然容易焦且中间没熟。

新浪微博【Tiner宅宅】
微信公众号【小阿宅】

微信二维码


吃货,微信扫二维码、微信搜索  TTXMS1314  ,都可以随时免费获取最新美食信息哟!

上一篇: 莲子银耳羹如何做?

下一篇: 咖啡坚果意式脆饼(香、脆、硬)的懒人做法

相关文章
无相关信息